鸡胸肉洗净之后切薄片，加入盐、孜然粉、椒盐，拌匀腌制1小时；
将面粉和糯米粉，以及适量的盐、孜然粉、椒盐，混合均匀；
把鸡肉放入混好的粉中，反复粘上粉并压实；
将粘好粉的鸡肉放入蛋液中，均匀裹上蛋液；
再次将鸡肉放入面粉中，让鸡肉均匀裹上面粉；
锅中热油，放入鸡肉炸至两面都变金黄色即可。
炸鸡排怎么做好吃呢？首先将鸡排从中间片开，刀背敲打一分钟，然后裹上淀粉蛋液面包糠，下锅炸即可。
鸡胸肉中间切开腌制20分钟，蘸蛋液蘸淀粉面包糠下锅炸金黄
鸡排，是小吃店里很流行的一种油炸类食品，香味可谓是十里飘香。呈米白色，上有“面包渣”似的小面团。里是鸡胸肉片成的肉片。
馋的不行，吃了一大块炸鸡排，太香了～哈哈哈
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